【生産者：鈴木醸造さんのこだわり】
筑波山系のミネラルに富んだ伏流水、近隣からの良質な米、麦、大豆の原料に恵まれたことにより江戸期より　酒、味噌、醤油の醸造の町として栄えました。商標の『フンドーきあげ』は絞りたての醤油、『生揚げ』と、
最上の醤油をつくる心構え、創業の意気込みを『木上』に託し、信用の意味であるフンドーの形で囲ったものです。